Nieuwew kaart !!!

Nieuwe

Na maanden van overleg is het donderdag 10 juni toch zover gekomen...
Sanne van Grinsven mag zich, bijgestaan door John en Madeleine, vanaf heden eigenaar noemen van Bistro de Verwennerij.

Al 3 jaar is zij werkzaam geweest in de Verwennerij als (leerling) zelfstandig werkend kok en heeft zich daarmee de keuken vanzelfsprekend al helemaal eigen gemaakt.

Toen Jan ca. een jaar geleden overwoog om zelf op zoek te gaan naar een nieuwe uitdaging heeft ze zich dan ook geen minuut bedacht en wilde graag de exploitatie van onze bistro overnemen.
Na een jaar van veel overleg, voorbereiden is het dan eindelijk zover en is Sanne razend enthousiast gestart met alles wat een jonge (20!) ondernemer moet kunnen.
 "Gelukkig is 'ons mam' in de hele voorbereiding veel betrokken geweest en heeft zij net zoveel zin om hier aan de slag te gaan als ik ", aldus Sanne,  "Met de zomer op komst gaan we er nu in ieder geval al flink tegenaan en Jan kijkt ook nog even over onze schouders mee".

Sanne heeft haar 'roots' in de horeca écht van thuis meegekregen, Opa & Oma Steenbakkers hebben maar liefst 25 jaar een groot horecabedrijf gehad, de Kafmolen in Schijndel, en Moeder Madeleine heeft al flink wat jaren een cateringbedrijf aan huis. Niet gek dus dat Sanne bijna de horeca ingesleurd is... Het managen, ondernemen en de hele uitdaging van Bistro de Verwennerij is wel de ultieme droom geweest van Sanne. Haar opleiding is nauwelijks afgerond of ze staat al haar 'mannetje' in het team wat voorheen ook al werkzaam was aan de Molenstraat.

De Verwennerij zal gewoon de Verwennerij blijven.  "De gasten weten wat ze hier kunnen verwachten en dát moeten we zo houden ", vertellen de 'dames' uit de keuken,  "Natuurlijk hebben ook wij veel ideeën en deze gaan we in de loop van de tijd toevoegen aan het concept, zodat het ook voor de gasten écht verwennen blijft... en tja, verandering van spijs doet eten!"
Voor wie het vrezen een klein tipje van de sluier... de Tournedos, Spiezen, maar ook zeker de spare ribs en de Gamba's blijven nog steeds de menukaart sieren, en de kookkunsten liegen er niet om! Dus allemaal graag tot ziens.....